目次
２月はおすすめしたい焼き菓子レッスンです！
焼き菓子は作り方がシンプルなだけに、「材料配合のグラム単位の違い」や「混ぜ方や工程ごとの生地の状態の違い」などの作業技術で、味や食感に違いがでてきます。お菓子作りを繰り返していくほど、この焼き菓子の食感やキメの細かさはどうやって生まれるのかということが気になってきます。
ラブベイクでは、試作の過程で、いろんなお店の焼き菓子を食べるという経験も重ねながら、ラブベイクの目指す焼き菓子に近い味や食感を「できる限り簡単に、おうちで再現できる」ことを目指してレシピを組み立てています。
レシピだけでは読み取りがたい、生地の状態や１つ１つの作業について、レッスンで体験しながら、疑問に思われることは質問していただき、「とにかく、一口たべたら美味しい焼き菓子」をおうちでも作っていただけたらと考えています。
キャラメルバナーヌ＆塩キャラメルプリン
キャラメリゼしたバナナをのせて焼きこんだ、ほんのりビターなキャラメルと甘いバナナをふんだんに使用したしっとりタイプのバターケーキ。ポイントはキャラメルの焦がし具合です。忍ばせたナッツで、一口ごとに食感と味わいに変化を持たせた風味豊かなケーキを手軽に作れる方法をお伝えします。余ったキャラメルで塩キャラメルプリンもつくります。通常レッスン・キッズレッスン4500円。キッズレッスンで、保護者様がご一緒に参加される場合は5500円となります。
２月レッスン日程・予約状況
- ９日 １０：００～残り２席（空席あり！）
- ９日 １４：００～パンレッスン限定・残り1席
- １６日 １０：００～パンレッスン限定・残り１席
- １６日 １４：００～満席
- ２３日 １０：００～残り１席（空席あり！）
- ２３日 １４：００～キッズレッスン限定・満席
予約等の状況によっては、日程が変更なる場合があります。その際は、別途お知らせします。 - 各レッスン４席。
ご予約はWebサイト内のご予約フォームまたは公式LINEからお申込みください。
