ラブベイクでは、お菓子教室とパン教室の休憩時間に講師の手作りのお菓子を用意しています。
ラブベイクで諸国の伝統菓子を研究していることから、諸国の伝統菓子を紹介することが多いのが特徴です。
そのなかでも、人気のあったフィナンシェとブリュレのレシピに、さらに磨きをかけて、販売することにいたしました。
こちらでご購入いただけます。
発酵バターのフィナンシェ（Basic&Blueberry）
国産発酵バターをじっくり焦がしバターにして、生地にたっぷり加え焼き上げたしっとり香ばしいフィナンシェです。
発酵バターのコクと香りを感じられるよう何度も試作を重ね、ようやく理想のフィナンシェができました。
ミルキーな発酵バターをシンプルに楽しむBasicフィナンシェとブルーベリーのほどよい酸味と食感がアクセントになったフルーティーなBlueberryフィナンシェをご用意しております。
ブリュレ
北海道産純生クリームと滋賀県産卵のコクと、国産きび砂糖のやさしい甘さが重なるクリーミーなブリュレ。解凍時間を変えることで、「カタラーナ」として味わうこともできます。
ひとつひとつ丁寧にじっくり低温で焼いたブリュレを、柔らかな水彩カラーのパッケージに包んで届けします。大切な方への贈り物にも、自分へのご褒美にもぴったりです。
