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２月はおすすめしたい焼き菓子レッスンです！ 焼き菓子は作り方がシンプルなだけに、「材料配合のグラム単位の違い」や「混ぜ方や工程ごとの生地の状態の違い」などの作業技術で、味や食感に違いがでてきます。お菓子作りを繰り返していくほど、この焼き菓...

キャラメルバナーヌ＆塩キャラメルプリン キャラメリゼしたバナナをのせて焼きこんだ、ほんのりビターなキャラメルと甘いバナナをふんだんに使用したしっとりタイプのバターケーキ。ポイントはキャラメルの焦がし具合です。忍ばせたナッツで、一口ごとに食...

バブカとは バブカ(Babka：ポーランド語で「おばあさん」を意味する言葉)とは、19世紀初頭に東ヨーロッパのユダヤ人コミュニティで生まれた伝統的なパン菓子。お祝いや特別な日に食べられていたものだといわれています。バブカは、スパイス・ドライフルー...

ラブベイクでは、お菓子教室とパン教室の休憩時間に講師の手作りのお菓子を用意しています。ラブベイクで諸国の伝統菓子を研究していることから、諸国の伝統菓子を紹介することが多いのが特徴です。１月レッスンでは、ベルギーの伝統的なお菓子「ミゼラブ...

LOVE BAKEでは、てごねパンレッスンも開催しています。おうちで手軽につくれて、食べ飽きない、我が家の定番！になる、てごねパンをご紹介することを目指してます。一人でも多くの方に、てごねパンづくりの魅力を伝えられたらと考えています。レッスンは、...

キャラメルバナーヌ＆塩キャラメルプリン キャラメリゼしたバナナをのせて焼きこんだ、ほんのりビターなキャラメルと甘いバナナをふんだんに使用したしっとりタイプのバターケーキ。ポイントはキャラメルの焦がし具合です。忍ばせたナッツで、一口ごとに食...

バレンタインギフトに使える手作りキット（数量限定） １月のお菓子教室では、お口のなかでとろける生チョコレートとサクサクとした食感が楽しいトリュフ、ラズベリーをつかったホワイトチョコレートベースのラズベリートリュフを詰め込んだ宝石箱のような...

LOVE BAKEでは、てごねパンレッスンも開催しています。おうちで手軽につくれて、食べ飽きない、我が家の定番！になる、てごねパンをご紹介することを目指してます。一人でも多くの方に、てごねパンづくりの魅力を伝えられたらと考えています。レッスンは、...

バレンタイン・ショコラ（３種/約15粒） お口のなかでとろける生チョコレートとサクサクとした食感が楽しいトリュフ、ラズベリーの酸味が印象的なホワイトチョコレートベースのラズベリートリュフを詰め込んだ宝石箱のようなショコラボックスを製作してい...

教室で大切にしていること LOVE BAKEはパンをつくってみたい！という気持ちを応援しています。パンづくりにチャレンジされたい方、皆さまに楽しんでいただける教室づくりを心がけています。 初心者にも経験者にも基礎からしっかり学んで、楽しんでいただけ...