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3月はロールケーキにチャレンジ！ ロールケーキは、比較的つくりやすい材料と行程のお菓子で、思い立ったらすぐに作れるお菓子の一つです。しかし、仕上げの最終工程の「巻き込み作業」が苦手な方は多いようです。順調に作業を進めていたのに、最後の巻き...

桜の米粉ロールケーキ（25cm×25cm天板のロールケーキ１本分） 春までもう少し・・・３月のレッスンでは、米粉できめの細かいふんわりケーキ生地で、桜餡で風味をつけたクリームを巻き込んだ「桜の米粉ロールケーキ」をご紹介します。ほんのりと塩気が残っ...